BESLENMEDE ANTROPOMETRİK DEĞERLENDİRME

Beslenmede antropometrik değerlendirme, vücut ölçümlerini beslenme durumunun incelenmesinde kullanır. Ağırlık, boy, kol ve bel çevresi gibi ölçümler bu yaklaşımın parçalarıdır. Çocuklarda büyümenin, erişkinlerde ağırlık ve vücut yapısındaki değişikliklerin izlenmesine yardımcı olur. Ölçümlerin karşılaştırılabilir olması için eğitimli uygulayıcı, standart yöntem ve kontrol edilmiş cihaz gerekir. Zaman içinde görülen farkın gerçekten kişideki değişimi mi, yoksa ölçüm tekniğindeki farklılığı mı yansıttığı ayırt edilmelidir.

Beden kütle indeksi, kilogram cinsinden ağırlığın metre cinsinden boyun karesine bölünmesiyle hesaplanır. Hızlı ve düşük maliyetli bir tarama ölçüsüdür; ancak yağ, kas ve kemik kütlesini birbirinden ayırmaz. Yağın vücutta nerede toplandığını da doğrudan göstermez. Bu nedenle aynı indeks değerine sahip iki kişinin vücut yapısı ve sağlık değerlendirmesi farklı olabilir. Sonuç muayene ve diğer risk bilgileriyle birlikte ele alınır.

İki yaş ve üzeri çocuklarda büyüme sürdüğü için beden kütle indeksinin yorumu yaş ve cinsiyete göre yapılır. Erişkinlere ait sabit sınırları çocuğa uygulamak uygun değildir. Büyüme eğrileri, çocuğun kendi yaş ve cinsiyet grubundaki konumunun değerlendirilmesine yardımcı olur. Bununla birlikte bu indeks çocukta da yağ dokusunu doğrudan ölçmez; yağsız dokuyla yağ dokusunu ayıramadığı için dolaylı bir göstergedir. Yüzdelik değer, doğrudan vücut yağ yüzdesi anlamına gelmez.

Erişkinlerde belin boya oranı merkezi yağlanmanın değerlendirilmesini tamamlayabilir. NICE, beden kütle indeksi 35 altında olan erişkinlerde bu ölçümü kullanır. Kas kütlesi yüksek kişilerde ve ileri yaşta beden kütle indeksi daha dikkatli yorumlanmalıdır. Ölçümden önce kişinin izni alınmalı, ağırlık konuşması yargılayıcı olmamalıdır. Başvurunun asıl nedeni başka bir sağlık sorunuysa bütün yakınmaları ağırlığa bağlamak yerine bu sorun da değerlendirilmelidir.

Bel çevresi ölçümleri aynı kişide veya farklı uygulayıcılar arasında bir miktar değişebilir. Küçük farkların yorumu, ölçümün tekrarlanabilirliği dikkate alınarak yapılmalıdır.